新大祭(新潟大学の学園祭)にCake de Nanaが一日出店しました。 新潟大学は、自宅からすぐ近くにあります。私がいつも練習で構内を走っていますが、今回模擬店を出店できるとの情報を受け準備期間３ヶ月の末出店の日を迎えました。 普通、模擬店はサークルや部活の仲間が集まって出店しますが、「仕入れから仕込みまで全て一人」の当店は出店も一人の唯一の団体です。前日の会場作りの机・椅子の運び出しがとても大変でした。 メニューはケーキセット(コーヒーまたは紅茶つき)300円・その他黒ごまマフィン・バナナナッツマフィン・シトロンパウンドケーキ各100円・クッキー200円で、ケーキセットは80食用意しました。 セットのケーキはアップルパイ、ガトーショコラ、かぼちゃのタルト、タルト・オ・ショコラ、そして当店一番の人気商品NYチーズケーキの5種類。朝早くから商品陳列、コーヒーや紅茶の準備に追われ、10時の開店に間に合わせました。 出店場所はメイン会場から離れた「教育人間科学部」棟のしかも2階のはしっこの教室と新大生ですら見落としてしまいがちな場所といわれていました。開店直後は人通りも少なくなかなかお客さんもきませんでしたが、そのうちパンフレットを見て来てくださる方が増えて閉店予定時刻より2時間半前に完売しました。